Filipa Pato Post Quercus 2023 Bairrada Tinto 75cl

Descubra la autenticidad del Filipa Pato Post Quercus 2023, un vino 100% Baga que revive la antigua tradición romana de vinificación en ánforas. Este tinto único destaca la pureza de la uva Baga, sin influencia de roble, ofreciendo un carácter genuino y sin complicaciones.

Notas de Cata

• Vista: Color cereza brillante con notable viscosidad.
• Nariz: Notas directas y afrutadas que recuerdan pequeños frutos rojos con un toque de pimienta negra.
• Boca: Delicado, elegante y jugoso, con un final persistente y provocador que cautiva y sorprende.

Maridaje

Un verdadero “vin de plaisir,” perfecto para acompañar:

• Pescados y mariscos a la parrilla.
• Platos sencillos de carne, como asados ligeros o a la parrilla.
• Verduras frescas y crujientes que resaltan la pureza del vino.
• Quesos cremosos para una experiencia gastronómica única.

Vinificación y Envejecimiento

• Uvas recolectadas a mano de viñedos en la región de Bairrada.
• Fermentación parcial en ánforas de 500-700 litros, con mínima extracción y larga maceración con pieles.
• Envejecido durante 6 meses en ánforas, donde la microoxigenación suaviza los taninos y realza la pureza de la uva Baga.
• 2 meses adicionales de envejecimiento en botella antes de su lanzamiento.

Detalles Técnicos

• Región: Bairrada, Portugal
• Variedad de Uva: 100% Baga
• Alcohol: 12%
• Volumen: 75cl
• Productor: Filipa Pato