Old Cortinha Legacy Manuel Covas Alvarinho 2020 Vino Blanco Verde 75cl

Este vino se produce exclusivamente a partir de la variedad Alvarinho, cultivada en la región de Monção, en la región de Vinho Verde. La variedad Alvarinho es reconocida como la mejor y más fina variedad blanca portuguesa y probablemente una de las mejores del mundo.

Vinificación

La uva se transporta exclusivamente en cajas de 20 kg y se prensa entera para obtener un mosto de gran calidad. El mosto se clarifica a 12ºC durante 48 horas, se fermenta en barricas de roble y se cría durante 2 meses con Batonage.

Nota de prueba

Aspecto claro, color cítrico dorado, aroma elegante y muy rico, con notas ahumadas y de la variedad de uva. El sabor es afrutado, fresco y avainillado, con cuerpo y mucha persistencia, largo final con la típica variedad Alvarinho.

Gastronomía

Excelentes combinaciones con pescados y carnes al horno.

Temperatura Recomendada: 10ºC a 12ºC