Casa das Hortas Portal das Hortas Vindima Avesso Vinho Verde Branco 50cl

Vino de Casa das Hortas preparado con un enfoque en la frescura, el equilibrio y la expresión de la región.

🍇 Región: Denominación de origen controlado de Vinho Verde Branco Cosecha tardía - doc

👨‍🔬 Enólogo: Lidia Silva

🌱 Castas: Avessus 100% Suelo: Arenisca y matriz de granito

🛠️ Vinificación: Uvas cuidadosamente cosechadas con sobremaduración (cosecha a finales de octubre). La fermentación tuvo lugar en una cuba de acero inoxidable con una temperatura controlada a 12ºC. Después de la fermentación, el vino estuvo trabajando durante 9 meses en barricas de roble hasta embotellar. También se somete a una etapa adicional de 2 meses en botella antes de estar disponible en el mercado.

⏳ Etapa: Después de la fermentación, el vino estuvo trabajando durante 9 meses en barricas de roble hasta embotellar. También se somete a una etapa adicional de 2 meses en botella antes de estar disponible en el mercado.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol volumétrico: 9% vol. Acidez total: 6 g/l pH: 3,6 Azúcares reductores: 109 g/l

👃 Prueba organoléptica:
Magnífico color dorado claro. En nariz tiene intensos aromas de fruta madura con un toque de almendra. La boca es fresca, tan característica de la casta, en equilibrio con la dulzura natural. El final es complejo y agradable. Se debe servir fresco entre 10 y 12 °C.