Casa de huertas vegetales de la casa espumosa blanca 75cl
Detalles
Descripción
Vino de Casa das Hortas preparado con un enfoque en la frescura, el equilibrio y la expresión de la región.
🍇 Región: Vino espumoso blanco espumoso
👨🔬 Enólogo: Lidia Silva
🌱 Castas: Autorizado y recomendado para la región de Vinho Verde.
🛠️ Vinificación: Vino obtenido por el proceso abierto, prensado suave de uvas enteras a baja presión, adición de anhídrido de azufre y enzima de clarificación. Decantación estática fría durante 48 horas; seguido de fermentación alcohólica a 12ºC durante 14 días. Finalmente, el vino se embotella después de la estabilización.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol volumétrico: 10,5% vol. Acidez total: 6 g/L pH: 3,27 Azúcares reductores: 11 g/L Sobrepresión: 2,2 bar a 20ºC
👃 Prueba organoléptica:
Vino de color cítrico transparente con una aguja fina y persistente. Aroma fresco, notas florales, pera y manzana verde y ligeras notas tropicales. En la boca se equilibra con una frescura suave, refrescante y persistente. Beba muy fresca (8-10°C).
