Casa das Hortas Hortas do Caseirinho Frisante Branco 75cl
Descrição
Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.
🍇 Região: Vinho Frisante Branco SPARKLING
👨🔬 Enólogo: Lídia Silva
🌱 Castas: Autorizadas e recomendadas para a região dos vinhos verdes.
🛠️ Vinificação: Vinho obtido pelo processo de bica aberta, prensagem suave de uva inteira a baixa pressão, adição de anidrido sulfuroso e enzima de clarificação. Decantação estática a frio durante 48 horas; seguindo-se fermentação alcoólica a 12ºC durante 14 dias. Por fim, o vinho é engarrafado após estabilização.
🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 10,5 % vol.
Acidez total: 6 g/L
pH: 3,27
Açúcares redutores: 11 g/L
Sobrepressão: 2,2 bar a 20ºC
👃 Prova Organoléptica:
Vinho de cor citrina límpido com agulha fina e
persistente. Aroma fresco, notas florais, pêra e
maçã verde e leves notas tropicais. Na boca
apresenta-se equilibrado com uma frescura
suave, refrescante e persistente. Beber bem
fresco (8-lOºC).
