Casa das Hortas Jefe de Gross Gaio Cabeça Espuma Blanco 75cl
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Detalles
Tipo:
Vino blanco espumoso
Característica:
Bruto
Capacidad:
75cl
Se venden en cajas de:
3
Descripción
Vino de Casa das Hortas preparado con un enfoque en la frescura, el equilibrio y la expresión de la región.
🍇 Región: Vino espumoso de gran calidad
👨🔬 Enólogo: Lidia Silva
🌱 Castas: Autorizado para la región del Duero
🛠️ Vinificación: Vinificación de castas aparte. Prensa de uva entera. Decantación estática fría. Estabilización obligatoria seguida de fermentación alcohólica total en un reactor cerrado - Método Charmat, con control de presión. Pasantía de 3 meses.
⏳ Etapa: Pasantía de 3 meses.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol volumétrico: 11% vol. Acidez total: 7,8 g/l pH: 3,03 Azúcares reductores: 3,7 g/l
👃 Prueba organoléptica:
Abundante perlage con burbuja medianamente fina. Cítricos blanqueados en color y apariencia cristalina. Aroma fresco y tropical, bastante joven marcado por las notas de lima, piña y pastelería fina. Boca jugosa, buena consistencia de mousse con aromas florales, expresividad en la acidez que termina medio-largo. Servir muy fresco (6-8ºC)
