Cabeças do Reguengo Respiro TE 2020 Alentejo Tinto 75cl

Vino
Uvas de un viñedo centenario de Fernando Pó en Palmela.

Vinificación

Estrujado de uva entera con pisado de pie. Fermentación natural en tina/prensa sin control de temperatura.

Maceración de 5 días y traspaso a barricas viejas.

Envejecido durante 20 meses en barricas viejas de roble (225 litros).

Análisis químico
Acidez: 5,3 g/l
Volátil: 0,78 g/l
Azúcar: 1,7 g/l
pH: 3,69
Alcohol: 14% Vol.

Producción: 1 636 botellas