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Vino Uvas de un viñedo centenario de Fernando Pó en Palmela.
Vinificación
Estrujado de uva entera con pisado de pie. Fermentación natural en tina/prensa sin control de temperatura.
Maceración de 5 días y traspaso a barricas viejas.
Envejecido durante 20 meses en barricas viejas de roble (225 litros).
Análisis químico Acidez: 5,3 g/l Volátil: 0,78 g/l Azúcar: 1,7 g/l pH: 3,69 Alcohol: 14% Vol.
Producción: 1 636 botellas