Alento 2024 Alentejo Blanco 75cl
Descripción
Alento Branco 2024 es un vino regional del Alentejo que expresa a la perfección la frescura e identidad del terroir de Estremoz , en pleno corazón del Alentejo. Elaborado por el enólogo Luís Louro , este vino blanco es el resultado de un coupage equilibrado de las variedades de uva Arinto (50%) , Antão Vaz (30%) , Roupeiro (10%) y Esgana Cão (10%) , cultivadas en suelos calizos en un clima mediterráneo continentalizado, con días calurosos y amplias oscilaciones térmicas.
La elaboración del vino incluye vendimia manual , maceración pelicular durante 8 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (12ºC) durante 8 semanas, seguida de battonage durante 4 semanas , aportando al vino mayor complejidad y estructura.
Tiene un color cítrico brillante , un aroma fresco con notas de fruta blanca y cítricos , y en boca se revela mineral, equilibrado y con excelente acidez , ideal para los días más calurosos.
Sugerencia de maridaje: Perfecto con mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y quesos ligeros.
Ficha técnica:
- Región : Alentejo (Estremoz)
- Variedades : Arinto, Antão Vaz, Roupeiro, Esgana Cão
- Contenido de alcohol : 12,5%
- pH : 3,21
- Acidez total : 5,8 g/L
- Azúcares reductores : 0,8 g/L
- Producción : 30.000 botellas
- Servir entre : 10-12ºC
- Contiene sulfitos
