Alento Reserva 2023 Alentejo Blanco 75cl
Descripción
Alento Reserva Branco 2023 es una expresión elegante y mineral de los vinos blancos del Alentejo , procedente de viñedos plantados en suelos de esquisto en la región de Estremoz . Creado por el enólogo Luís Louro , este vino destaca por su frescura, estructura y potencial gastronómico.
Está elaborado con un 70 % de Arinto y un 30 % de Antão Vaz , variedades de uva que combinan a la perfección una acidez vibrante con notas aromáticas complejas. Tras la cosecha manual y una maceración pelicular de 8 horas , fermenta en barricas de roble francés usadas , donde envejece durante 6 meses con battonage , lo que le aporta profundidad y riqueza.
Presenta un color cítrico con reflejos dorados y un aroma expresivo con notas de fruta de hueso, ligeros tostados y mineralidad . En boca, es texturizado, fresco y persistente , con un final elegante y largo.
Sugerencia de maridaje: Ideal con platos de pescado al horno, bacalao al Brás, carnes blancas y quesos curados.
Ficha técnica:
- Región : Alentejo (Estremoz)
- Variedades : Arinto (70%), Antão Vaz (30%)
- Contenido de alcohol : 12,5%
- pH : 3,13
- Acidez total : 7,2 g/L
- Azúcares reductores : 0,7 g/L
- Producción : 8.000 botellas
- Servir entre : 10-12ºC
- Contiene sulfitos
