Alento Reserva 2023 Alentejo Branco 75cl
Descrição
O Alento Reserva Branco 2023 é uma expressão elegante e mineral dos vinhos brancos do Alentejo, proveniente de vinhas plantadas em solos de xisto, na região de Estremoz. Criado pelo enólogo Luís Louro, este vinho destaca-se pela frescura, estrutura e capacidade gastronómica.
É elaborado com 70% Arinto e 30% Antão Vaz, castas que combinam na perfeição a acidez vibrante com notas aromáticas complexas. Após vindima manual e maceração pelicular de 8 horas, fermenta em barricas usadas de carvalho francês, onde estagia por 6 meses com battonage, conferindo-lhe profundidade e untuosidade.
Apresenta cor citrina com reflexos dourados, aroma expressivo com notas de fruta de caroço, tosta leve e mineralidade. Na boca é texturado, fresco e persistente, com final elegante e longo.
Sugestão de harmonização: Ideal para acompanhar pratos de peixe no forno, bacalhau à Brás, carnes brancas e queijos curados.
Ficha Técnica:
- Região: Alentejo (Estremoz)
- Castas: Arinto (70%), Antão Vaz (30%)
- Teor Alcoólico: 12,5%
- pH: 3,13
- Acidez Total: 7,2 g/L
- Açúcares Redutores: 0,7 g/L
- Produção: 8.000 garrafas
- Servir entre: 10-12ºC
- Contém sulfitos
