A&D Wines Monólogo Sauvignon Blanc Magnum 2022 Vinho Verde Branco 1.5L
Descripción
La línea Monólogo se compone de vinos monovarietales elaborados en nuestros viñedos, todos de cultivo ecológico, ubicados entre 190 y 540 metros sobre el nivel del mar. El objetivo de la línea Monólogos es transmitir, cada año, la expresión individual de cada una de estas variedades y parcelas.
Características
- 🍇 Región: Vino Verde
- 🪨 Tipo de suelo: Granítico
- ⛰️ Altitud: 450m
🛠️ Elaboración de vino
Las uvas llegan a la bodega en cajas de 24 kg. Se seleccionan manualmente, se despalillan, se maceran los hollejos y se prensan suavemente con un prensado neumático. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Posteriormente, se realiza una ligera estabilización y filtración. No se utilizan productos animales en el proceso y este vino es apto para veganos.
👃 Prueba organoléptica
Aroma predominantemente de espárragos, frutos verdes y pimienta blanca. En boca, presenta un perfil delicado con notas de pimiento verde, aromas florales y un amargor ligero y refrescante.
🧪 Análisis
- Contenido de alcohol: 12,5% vol.
- Acidez total: 5,6 g/dm3
- pH: 3,35
- SO₂ libre: 23/dm3
- SO₂ total: 65 g/dm3
🍽️ Servicio
Servir a 10-12 °C. Ideal para acompañar pescado azul, aves y platos gourmet.
