Vinevinu Almanua Terroir Marítimo 2024 Vinho Verde Branco 75cl
Descripción
Almanua es un vino de descubrimiento, creación e innovación, elaborado en Requião, en el terroir marítimo. Aquí, se explora la versatilidad del Alvarinho en combinación con otras variedades plantadas en la misma zona. El Alvarinho siempre es mayoritario, y las variedades de uva para el ensamblaje se seleccionan en cada cosecha. La vinificación sigue el concepto Mixtus, y el vino final es el resultado de la fermentación en acero inoxidable y madera, esta última ligera y utilizada para dar estructura al ensamblaje. En 2019, Manuel y Luís Cerdeiras seleccionaron las variedades de uva Arinto y Maria Gomes para el ensamblaje final con Alvarinho.
🍇 Región: Vinho Verde DOC Maritime Terroir
🌱 Variedades de uva: Alvarinho, Arinto, Maria Gomes
🛠️ Vinificación: Fermentación en acero inoxidable con un componente parcial en madera para estructura (concepto Mixtus).
⏳ Etapa: Breve contacto con la madera para reforzar la textura y complejidad.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12,5% vol.
- Acidez total: 6,4 g/dm³
- pH: 3,3
- Acidez volátil: 0,30 g/dm³
- Azúcar residual: Seco
👃Prueba organoléptica:
Clima marítimo moderado. Viñedos cercanos.
🍽️ Modo de consumo: Servir entre 8 y 10 °C. Ideal como aperitivo y en la mesa.
