Soalheiro

Soalheiro Espumoso Alvarinho Bruto Barrica 2017

15,90€
Soalheiro Espumoso Alvarinho Bruto Barrica 2017
Soalheiro

Soalheiro Espumoso Alvarinho Bruto Barrica 2017

15,90€
A13.011

Tras el éxito con nuestro primer vino espumoso Alvarinho, teníamos curiosidad por ver cómo se verían las expresiones de Alvarinho después de la fermentación en barricas.

Soalheiro Espumoso Brut Barrica es un vino espumoso con un carácter marcado por su paso por barrica. La fermentación primaria se realiza en roble y el vino base permanece en barrica durante 12 meses, lo que le confiere una gran complejidad gustativa y una textura cremosa y duradera.

Tras la segunda fermentación que tiene lugar en botella y, tras 36 meses de crianza, este vino muestra toda la elegancia y complejidad del Alvarinho, con especial énfasis en sus características menos afrutadas.

Es un vino que sigue el modelo de elaboración de nuestros espumosos franceses favoritos, pero con un toque especial de Monção y Melgaço.

Vinificación: Las uvas de Alvarinho se recolectan a mano y se seleccionan cuidadosamente. La fermentación primaria tiene lugar en barricas de roble usadas, donde el vino envejecerá durante 12 meses. Esta etapa le da al vino un carácter aromático más evolutivo e intenso, así como más sabor y una textura duradera.

Luego tiene lugar la segunda fermentación en botella. El vino sigue envejeciendo durante 36 meses en nuestra bodega a temperatura constante y baja.

Tras este proceso de envejecimiento, se realiza el “dégorgement” para eliminar las levaduras de la botella y se sustituye el tapón metálico por un tapón tradicional de corcho portugués.

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Castas alvariño
Contenido de alcohol 12,5%
Capacidad 75cl
Resultados de la Prueba Tiene un color amarillo intenso y presenta una burbuja fina y persistente. En nariz muestra esencialmente aromas terciarios de vainilla fruto de la crianza en barrica. En boca presenta un buen equilibrio entre acidez y alcohol y revela una textura cremosa. Los sabores son complejos, muy elegantes y persistentes.
Armonización Es un vino espumoso único que puede acompañar una variedad de comidas. Su complejo sabor combina muy bien con carnes rojas, cabrito y cordero, quesos curados u otros platos intensos. Combina maravillosamente con alimentos más ligeros como mariscos hervidos o verduras a la parrilla.
Informaciones Adicionales Todos los pedidos son procesados y enviados en un plazo máximo de 24 horas. La entrega se realiza normalmente el día hábil siguiente al envío. El Cliente tiene derecho a devolver cualquier pedido, enviando un correo electrónico a geral@vinhalvarinho.pt en un plazo máximo de 14 días después de la recepción.
Region Vinho Verde
Type Espumante

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