Quinta de Soalheiro: referência em Alvarinho
Introdução
Falar de Alvarinho é inevitavelmente falar da Quinta de Soalheiro, pioneira em Monção e Melgaço e hoje uma das casas de maior prestígio no panorama dos vinhos brancos portugueses. O seu percurso mostra como terroir, inovação e respeito pela tradição podem criar vinhos de excelência.
1. O berço do Alvarinho
A Quinta de Soalheiro nasceu em Melgaço, no coração da sub-região de Monção e Melgaço, onde o Alvarinho atinge a sua máxima expressão. O vale protegido pelas serras garante amplitude térmica e maturação perfeita das uvas.
2. Filosofia de produção
Combinando tradição e técnicas modernas, a casa privilegia a sustentabilidade, o respeito pelo solo granítico e práticas biológicas. O objetivo é preservar a frescura natural e a identidade única da casta.
3. O perfil dos vinhos
Os Alvarinhos do Soalheiro revelam:
- Aromas cítricos e florais intensos;
- Notas minerais com elegância;
- Estrutura e persistência que permitem envelhecimento.
4. Diferentes expressões de Alvarinho
A Quinta desenvolve vinhos de inox com acidez vibrante, versões com estágio em borras finas que ganham volume, e rótulos com passagem por madeira que oferecem complexidade e textura.
5. Harmonizações recomendadas
- Peixe grelhado e marisco ao natural com as versões mais leves;
- Bacalhau e polvo à lagareiro com vinhos de maior corpo;
- Cozinha internacional picante ou asiática que encontra equilíbrio na frescura do Alvarinho.
6. Reconhecimento e projeção
A notoriedade internacional do Soalheiro demonstra a versatilidade do Alvarinho e a força de Monção e Melgaço como território de vinhos brancos de classe mundial.
Conclusão
A Quinta de Soalheiro é mais do que um nome: é símbolo da excelência do Alvarinho e um convite a descobrir a diversidade do vinho português, sempre com frescura, equilíbrio e autenticidade.