Insula Chão de Lava AA 2023 Azores Rosado 75cl
Descripción
El Insula Chão de Lava AA 2023 Rosé es un vino elegante y sorprendente, elaborado en la legendaria Isla de Pico, en las Azores. Elaborado con variedades de uva como Saborinho, Touriga Nacional, Syrah, Merlot y otras variedades locales , este rosado proviene de viñedos plantados en suelos volcánicos escoriáceos conocidos como " Chão de Biscoito ", que le confieren un perfil fresco, salino y mineral.
Con solo 3000 botellas producidas , esta edición limitada es una auténtica joya de las Azores. El clima atlántico, combinado con la altitud del Pico y la exposición al sur, produce un rosado estructurado y persistente con una fuerte identidad. Un vino del enólogo Paulo Machado , quien plasma en la botella el terroir único de los viñedos al pie de la montaña.
🏝️ Región
IG Azores – Isla Pico
🍇 Variedades
Saborinho, Touriga Nacional, Syrah, Merlot y otros
👃 Notas de cata
Aromas a frutos rojos maduros con sutiles toques especiados. En boca, es fresco, salino y mineral , con buena estructura y un final persistente.
🍽️ Armonización
Versátil y gastronómico, combina bien con pescados a la plancha , mariscos frescos , ensaladas , carnes blancas e incluso comida oriental .
🍷 Servicio
- Conservar entre 6ºC y 8ºC.
- Servir entre 10ºC y 12ºC
Edición limitada
Sólo 3.000 botellas lanzadas al mercado: ideal para coleccionistas y amantes de los vinos atlánticos de autor.
