Herdade da Rocha Private Collection 2022 Alentejo Rosé 75cl
Descripción
Vinho Regional Alentejano da Herdade da Rocha, produzido no Crato, em Portalegre, junto à Serra de São Mamede, com um perfil marcado pela frescura e identidade do terroir.
🍇 Região: Alentejo — Crato, Portalegre, junto à Serra de São Mamede.
👨🔬 Enólogo: João Silva e Sousa.
🌱 Castas: 100% Touriga Nacional.
🛠️ Vinificação: Prensagem de uva inteira, decantação estática a 8 ºC, fermentação conduzida a 18 ºC e bâtonnage até ao engarrafamento.
⏳ Estágio: Bâtonnage sobre borras finas até ao engarrafamento.
🌿 Vinhas: Vinhas no Crato, concelho de Portalegre, junto à Serra de São Mamede.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13%.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Salmão claro.
- Aroma: Delicado a frutos vermelhos, com destaque para morango, pimenta rosa e frutos secos.
- Boca: Fresco, equilibrado e com persistência longa e agradável.
🍽️ Serviço: Excelente com peixes, mariscos e saladas.
