Maridajes perfectos con Alvarinho

Introducción

El Alvarinho es uno de los vinos más emblemáticos de Portugal, especialmente originario de Monção y Melgaço, donde el terroir granítico y el clima atlántico le aportan frescura, una acidez vibrante y aromas intensos. Versátil y elegante, destaca en la mesa en una variedad de maridajes.

Perfil de Alvarinho

• Aromas : cítricos, florales y tropicales.
• Sabor : un equilibrio entre frescura, acidez y mineralidad.
• Envejecimiento : algunos ganan complejidad en barricas, otros mantienen un perfil juvenil y vibrante.

Mariscos y pescados a la plancha

La acidez natural del Alvarinho contrasta con la riqueza de los mariscos y realza sus sabores. Marida a la perfección con camarones, almejas y pescado a la parrilla.

Bacalao en diversas recetas

Desde el bacalao a Brás hasta el bacalao con aceite de oliva y ajo, el vino Alvarinho complementa la intensidad del plato, aportando frescura y equilibrio.

Platos con salsas cítricas

El vino combina bien con platos de aves o ensaladas aderezadas con limón o naranja, realzando el dinamismo de la comida.

Quesos regionales

Los quesos blandos, como el queso fresco o la ricota, son excelentes acompañantes, contrastando con la mineralidad y la ligera salinidad del Alvarinho.

Otras regiones en la mesa

Además de Alvarinho, la tienda vinhalvarinho.pt ofrece vinos del Duero, Dão, Bairrada y Alentejo, ideales para alternar diferentes momentos gastronómicos.

Conclusión

El Alvarinho es un vino excepcional, perfecto para realzar lo mejor de la gastronomía portuguesa. Ya sea con mariscos, bacalao o platos ligeros, siempre es una opción segura y sofisticada.