Baron de B 2023 Alentejo Rosé 75cl
Descripción
Baron de B Rosé 2023 es un vino elegante y distintivo elaborado por Herdade da Calada , una de las fincas más prestigiosas del Alentejo. Elaborado con la variedad Syrah , este rosado expresa el carácter único de los suelos arcillosos con cuarzo rosa , combinando frescura, textura y persistencia.
El proceso de elaboración incluye un suave prensado de racimos enteros , seguido de una fermentación a baja temperatura (14ºC) en acero inoxidable y una crianza de dos meses en barricas usadas de roble francés , lo que le aporta complejidad y sofisticación, manteniendo la ligereza que se espera de un excelente rosado.
Notas de cata:
- Color: Salmón delicado, muy atractivo.
- Aroma: Finas notas de frutos rojos frescos , especias suaves y un elegante toque mineral.
- Paladar: Envolvente, con buena textura , acidez equilibrada y un final largo y persistente . Un rosado con cuerpo y clase.
Armonización:
Ideal para ocasiones especiales o comidas ligeras con sofisticación:
- Tártaro de salmón o atún
- Risotto de camarones o cangrejos de río
- Pescados y mariscos nobles a la parrilla
- Platos de verano, ensaladas elaboradas o entrantes de calidad
Información técnica:
- Productor: Herdade da Calada – BCH Wine Trade, SA
- Región: Alentejo
- Año: 2023
- Tipo: Vino Rosado
- Variedad de uva: Syrah
- Contenido de alcohol: 13% Vol.
- Acidez total: 6,6 g/L
- Azúcar residual: 0,6 g/L
- pH: 3,20
- Crianza: 2 meses en barricas usadas de roble francés.
- Capacidad: 75cl
- Temperatura de servicio: 10–12 ºC
Con un enfoque más complejo y estructurado, Baron de B Rosé 2021 es ideal para quienes buscan un rosado con elegancia, profundidad y un toque de sofisticación.
