Baron de B 2023 Alentejo Rosé 75cl

Baron de B Rosé 2023 es un vino elegante y distintivo elaborado por Herdade da Calada , una de las fincas más prestigiosas del Alentejo. Elaborado con la variedad Syrah , este rosado expresa el carácter único de los suelos arcillosos con cuarzo rosa , combinando frescura, textura y persistencia.

El proceso de elaboración incluye un suave prensado de racimos enteros , seguido de una fermentación a baja temperatura (14ºC) en acero inoxidable y una crianza de dos meses en barricas usadas de roble francés , lo que le aporta complejidad y sofisticación, manteniendo la ligereza que se espera de un excelente rosado.

Notas de cata:

• Color: Salmón delicado, muy atractivo.
• Aroma: Finas notas de frutos rojos frescos , especias suaves y un elegante toque mineral.
• Paladar: Envolvente, con buena textura , acidez equilibrada y un final largo y persistente . Un rosado con cuerpo y clase.

Armonización:

Ideal para ocasiones especiales o comidas ligeras con sofisticación:

• Tártaro de salmón o atún
• Risotto de camarones o cangrejos de río
• Pescados y mariscos nobles a la parrilla
• Platos de verano, ensaladas elaboradas o entrantes de calidad

Información técnica:

• Productor: Herdade da Calada – BCH Wine Trade, SA
• Región: Alentejo
• Año: 2023
• Tipo: Vino Rosado
• Variedad de uva: Syrah
• Contenido de alcohol: 13% Vol.
• Acidez total: 6,6 g/L
• Azúcar residual: 0,6 g/L
• pH: 3,20
• Crianza: 2 meses en barricas usadas de roble francés.
• Capacidad: 75cl
• Temperatura de servicio: 10–12 ºC

Con un enfoque más complejo y estructurado, Baron de B Rosé 2021 es ideal para quienes buscan un rosado con elegancia, profundidad y un toque de sofisticación.