A&D Wines Monólogo Arinto 2024 Vinho Verde Branco 75cl
Descripción
Monólogo Arinto 2024 [PT] La línea Monólogo se compone de vinos monovarietales elaborados en nuestros viñedos, todos de cultivo orgánico y ubicados entre 190 y 540 metros sobre el nivel del mar. El objetivo de los Monólogos es transmitir, cada año, la expresión individual de cada una de estas variedades y parcelas.
Características
- 🍇 Región: Vino Verde
- 🪨 Tipo de suelo: Granítico
- ⛰️ Altitud: 310m - 375m
🛠️ Elaboración de vino
Las uvas llegan a la bodega en cajas de 24 kg. Se someten a una selección manual, seguida de un despalillado, una maceración pelicular y un suave prensado neumático. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Posteriormente, se realiza una ligera estabilización y filtración. No se utilizan productos animales.
👃 Prueba organoléptica
En nariz presenta un perfil mineral, con notas de sílice y hierbas secas, como el tomillo. En boca, combina la tensión de la acidez, que aporta estructura y precisión al conjunto, con toques florales y un ligero toque de piña, presentando múltiples matices. Su final es largo y elegante.
🧪 Análisis
- Contenido de alcohol: 12,5% vol.
- Acidez total: 6,2 g/dm3
- pH: 3,16
- SO₂ libre: 16/dm3
- SO₂ total: 58 g/dm3
🍽️ Servicio
Servir a 10-12 °C. Ideal para acompañar pescado azul, aves y platos gourmet.
