Quinta do Mondego Touriga Nacional 2022 Dão Tinto 75cl

🍇 Região: Dão

🌱 Castas: 100% Touriga Nacional

🛠️ Vinificação: Vindima manual no ponto ótimo de maturação

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 12,8%

📝 Notas completas: Touriga Nacional Ano: Castas: 100% Touriga Nacional Região: DOC Dão Vinificação: Vindima manual no ponto ótimo de maturação Esmagamento e desengace suave. Maceração com adição de dióxido de carbono em cuba fechada e baixa temperatura durante 24h. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox durante 10 dias a 16-18ºC com remontagens suaves. Prensagem suave a meio da fermentação da fermentação alcoólica. Fermentação Malolática em cubas de aço inox. Remontagens frequentes durante 6 meses com levantamento das borras Notas de Prova: Cor rubi-violeta. No aroma notas de fruta como framboesa, mirtilo, toque de pimenta vermelha e eucalipto. Muito floral, aroma de bergamota e flor de laranjeira. Ataque suave, fresco e muito frutado. Taninos redondos e de grande suavidade. Sugestões de Acompanhamento: Servir entre 16º C e 18ºC. Acompanha pratos de carne vermelha, caça, aves, queijos. Enóloga: Joana Cunha | Teor Alcoólico: 12,8% pH: 3,64 | Acidez Total: 5,02 g/L Acido Tartárico Açúcar Total: 1,2 g/L Valor Calórico: 77 kcal/100 mL / 321kj/100mL Produção: 4997 garrafas | Alergénios: Sulfitos Produção Integrada. Apto para Veganos. Sem produtos de origem Animal.