Soalheiro Alvorone Alvarinho 2020 Vinho Verde Branco 75cl
Descripción
Un Alvarinho atrevido, inspirado en el estilo Amarone 🍯🍷
Soalheiro Alvorone 2020 es un vino blanco único, nacido de la innovación y la audacia. Desarrollado en colaboración con el proyecto APRT3 – Vinos de Jóvenes Enólogos , este Alvarinho aplica el famoso método italiano Amarone al terroir de Monção y Melgaço , deshidratando las uvas para intensificar la concentración, la estructura y la riqueza aromática.
Con 14,5% de alcohol , con cuerpo y gran persistencia, este vino rompe con el perfil típico de Vinho Verde, posicionándose como una opción ideal para los amantes de vinos con personalidad fuerte y distinta .
📝 Notas de cata
- Color: Amarillo intenso y brillante.
- Aroma: Notas llamativas de madera, miel y frutas maduras , con elegantes toques oxidativos.
- Paladar: Amplio, intenso, con acidez firme y un final largo y persistente . Textura untuosa y excelente sensación en boca.
🍽️ Armonización Gastronómica
Gracias a su estructura y crianza en barrica, Alvorone combina bien con platos normalmente asociados a los vinos tintos:
- Carnes rojas (cordero, cabrito)
- Carnes blancas (pato, pavo, pollo)
- Platos de caza y setas
- Pescado azul y cocina asiática o mediterránea
- Salsas cremosas o a base de crema
🔍 Detalles técnicos
- Región: IG Minho (Monção y Melgaço)
- Productor: Sunny
- Uva: 100% Alvarinho
- Contenido de alcohol: 14,5%
- Acidez total: 6,3 g/L
- pH: 3,50
- Azúcar Residual: Seco
- Acidez volátil: 0,78 g/L
- Elaboración: Uvas deshidratadas (sin podredumbre noble), fermentación y crianza en barricas nuevas durante 12 meses, seguido de 6 meses en acero inoxidable.
🍷 ¿Por qué elegir Soalheiro Alvorone?
✔️ Un Alvarinho de inspiración internacional, ideal para coleccionistas y curiosos.
✔️ Producción innovadora y limitada
✔️ Perfecto para platos más estructurados y experiencias gastronómicas inusuales
✔️ Un blanco con alma de tinto: potente, gastronómico e inolvidable
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