Reguengo de Melgaço Espumante Alvarinho Reserva Bruto 2019 75cl

Producido en Quinta do Reguengo exclusivamente a partir de la variedad Alvarinho. Cultivado en la subregión monção y melgaço, incluida en la región demarcada de Vinho Verde.

La elaboración de un vino espumoso Alvarinho requiere un tratamiento especial, desde el principio con una cuidadosa selección de las uvas. Esta selección da como resultado un mosto que fermenta a temperatura controlada y forma el vino base para el vino espumoso. En botella, este vino realiza una segunda fermentación. Tras varios meses de crianza, a bajas y constantes temperaturas en bodega, se lleva a cabo la última etapa, el “degüelle”. Este proceso permite la eliminación de las levaduras existentes en la botella y la sustitución de la cápsula temporal por el tapón definitivo.

Color pajizo abierto con matices cítricos. Aroma a galleta con matices florales. Explosión de sabores, donde predomina la galleta. Algo de evolución. Burbuja fina y crujiente

Temperatura recomendada de 6º a 8º C. Excelente aperitivo. Marida bien con pescados, mariscos y asados.