Poças Porto 50 Años 75cl
Detalles
Descripción
Vino de Oporto Tawny 50 Años obtenido mediante la mezcla de vinos seleccionados de diferentes añadas, envejecidos en barrica.
🍇 Región: Región Demarcada del Duero, Tabuaço, Ervedosa do Douro y Numão
👨🔬 Enólogo: André Pimentel Barbosa
🌱 Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca y Tinto Cão
🛠️ Vinificación: Fermentación a temperatura controlada, interrumpida por la adición de aguardiente vínico.
⏳ Crianza: Ensamblaje minucioso de vinos de Oporto Tawny de calidad superior, envejecidos en barricas de unos 550 litros.
🌿 Viñedos: Viñedos de 40 a 60 años en suelos de esquisto.
🧪 Análisis:
- Graduación alcohólica: 19,91% vol.
- Azúcar residual: 196 g/L
- Acidez total: 8,44 g/L
- pH: 3,52
👃 Análisis organoléptico:
- Color: Ámbar con tonos verdosos
- Aroma: Intenso y muy complejo, con notas de frutos secos y humo.
- Boca: Denso y redondo, con acidez vibrante y final muy largo.
🍽️ Servicio: Excelente digestivo; acompaña quesos variados, dulces, chocolates y nueces. Servir a 18ºC o ligeramente fresco.
