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Vinagre de Vino Cortinha Velha Alvarinho 20cl
Descripción
¡El primer vinagre de vino Alvarinho del mundo!
El vinagre añejo Cortinha Velha se elabora con vino Alvarinho, especialmente vinificado para acetificar, en barricas de roble de segundo uso. Las barricas están adaptadas para permitir una correcta aireación y una temperatura óptima para que las levaduras puedan transformar el alcohol del vino en ácido acético. Todo el proceso es artesanal y natural.
Producción
El vino se mantiene durante varios meses en toneles de madera a una temperatura que oscila entre los 30 – 35ºC. Durante estos meses el vino se acetifica y madura, volviéndose más oscuro, ámbar y adquiriendo sabores amaderados.
Botella de 200ml en caja de cartón individual.
Detalles
Castas:
alvariño
Tipo:
Vinagre
Región:
Vinho Verde
Subregión:
Vinho Verde: Monção-Melgaço
Capacidad:
20cl