Cortinha Velha Vinagre de Vinho Alvarinho 20cl

Primeiro Vinagre de Vinho Alvarinho do Mundo!

O vinagre maturado Cortinha Velha é elaborado a partir de vinho alvarinho, especialmente vinificado para acetificar, em barricas de carvalho de segunda utilização. As barricas são adaptadas de forma a permitir o correto arejamento e temperatura ótima para que as leveduras possam transformar o álcool do vinho em ácido acético. Todo o processo é artesanal e natural.

Produção

O vinho é mantido durante vários meses em barrica de madeira a uma temperatura que varia entre os 30 – 35ºC. Durante estes meses o vinho acetifica e amadurece, tornando-se mais escuro, âmbar, e adquirindo sabores a madeira.

Garrafa de 200ml em caixa de cartão individual.