Cortinha Velha Vinagre de Vinho Alvarinho 20cl
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Detalhes
Castas:
Alvarinho
Região:
Vinho Verde
Sub-Região:
Vinho Verde: Monção-Melgaço
Tipo:
Vinagre
Capacidade:
20cl
Descrição
Primeiro Vinagre de Vinho Alvarinho do Mundo!
O vinagre maturado Cortinha Velha é elaborado a partir de vinho alvarinho, especialmente vinificado para acetificar, em barricas de carvalho de segunda utilização. As barricas são adaptadas de forma a permitir o correto arejamento e temperatura ótima para que as leveduras possam transformar o álcool do vinho em ácido acético. Todo o processo é artesanal e natural.
Produção
O vinho é mantido durante vários meses em barrica de madeira a uma temperatura que varia entre os 30 – 35ºC. Durante estes meses o vinho acetifica e amadurece, tornando-se mais escuro, âmbar, e adquirindo sabores a madeira.
Garrafa de 200ml em caixa de cartão individual.