Quinta do Monte Alegre 2024 Setúbal Branco 75cl

🍇 Região: Península de Setúbal

👨‍🔬 Enólogo: André Santana Pereira

🌱 Castas: Fernão Pires 90% Arinto 10%

🛠️ Vinificação: Esmagamento e ligeira maceração pelicular. Prensagem e fermentação controlada a

⏳ Estágio: Depósito de cimento revestido e depósito de Inox até engarrafamento.

🌿 Vinhas: Solo Argilo-Calcário

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%vol
- pH: 3,21

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo-esverdeado
- Aroma: Frutado, com notas de citrinos.
- Boca: Corpo ligeiro, sabor frutado, com frescura e acidez viva.

🍽️ Serviço: 12ºc | Peixe, saladas, marisco ao natural, queijos suaves, cozinha italiana e oriental.