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Quinta do Monte Alegre Colheita 2024 Setúbal Branco 75cl
Description
🍇 Região: Península de Setúbal
👨🔬 Enólogo: André Santana Pereira
🌱 Castas: Fernão Pires 90% Arinto 10%
🛠️ Vinificação: Esmagamento e ligeira maceração pelicular. Prensagem e fermentação controlada a
⏳ Estágio: Depósito de cimento revestido e depósito de Inox até engarrafamento.
🌿 Vinhas: Solo Argilo-Calcário
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%vol
- pH: 3,21
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo-esverdeado
- Aroma: Frutado, com notas de citrinos.
- Boca: Corpo ligeiro, sabor frutado, com frescura e acidez viva.
🍽️ Serviço: 12ºc | Peixe, saladas, marisco ao natural, queijos suaves, cozinha italiana e oriental.
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