Quinta do Monte Alegre 2024 Setúbal Rosé 75cl

🍇 Região: Península de Setúbal

👨‍🔬 Enólogo: André Santana Pereira

🌱 Castas: Castelão 40% Syrah 30% Aragonês 30%

🛠️ Vinificação: Esmagamento e ligeira maceração pelicular. Prensagem e fermentação controlada a

⏳ Estágio: Depósito de cimento revestido e depósito de Inox até engarrafamento.

🌿 Vinhas: Solo Calcário Arenoso

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%vol
- pH: 3,64

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rosa pálido.
- Aroma: Frutado, notas de framboesas e mirtilos.
- Boca: Corpo ligeiro, sabor leve e frutado, acidez equilibrada.

🍽️ Serviço: 12ºc | Grelhados leves, saladas, cozinha italiana e oriental.