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Quinta do Monte Alegre Colheita 2024 Setúbal Rosé 75cl
Description
🍇 Região: Península de Setúbal
👨🔬 Enólogo: André Santana Pereira
🌱 Castas: Castelão 40% Syrah 30% Aragonês 30%
🛠️ Vinificação: Esmagamento e ligeira maceração pelicular. Prensagem e fermentação controlada a
⏳ Estágio: Depósito de cimento revestido e depósito de Inox até engarrafamento.
🌿 Vinhas: Solo Calcário Arenoso
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%vol
- pH: 3,64
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rosa pálido.
- Aroma: Frutado, notas de framboesas e mirtilos.
- Boca: Corpo ligeiro, sabor leve e frutado, acidez equilibrada.
🍽️ Serviço: 12ºc | Grelhados leves, saladas, cozinha italiana e oriental.
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