B07.015
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Quinta do Monte Alegre
Quinta do Monte Alegre Guitarrista Cabernet Sauvignon 2024 Setúbal Tinto 75cl
8,90€
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Quinta do Monte Alegre Colheita Selecionada 2023 Setúbal Tinto 75cl
Description
🍇 Região: Península de Setúbal
👨🔬 Enólogo: André Santana Pereira
🌱 Castas: Castelão 60% Alicante-Bouschet 40%
🛠️ Vinificação: Curtimenta total, fermentação controlada entre 25ºc e 28ºc durante 5 dias.
⏳ Estágio: 25 % do lote em carvalho americano de 2º e 3º ano durante 6 meses.
🌿 Vinhas: Solo Calcário Arenoso (Castelão), Argilo-Calcário (Alicante-Bouschet)
🧪 Análise:
- pH: 3,53
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Vermelho-rubi
- Aroma: Frutado com notas de amoras e groselha, madeira e baunilha.
- Boca: Corpo cheio, sedoso, taninos redondos e acidez equilibrada.
🍽️ Serviço: 16ºc | Pratos de carne, grelhados, bacalhau, queijos e enchidos.
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