Quinta de Santiago Vinha do Pisco 2025 Vinho Verde Branco 75cl

Quinta de Santiago é um produtor de Monção com foco em pequenas produções, autenticidade e forte ligação ao terroir. As vinhas da propriedade assentam em solos franco-argilosos com calhau rolado, num microclima singular de Monção e Melgaço.

🍇 Região: Vinho Verde: Monção e Melgaço

🌱 Castas: Alvarinho

🛠️ Vinificação: Seleção de uvas de parcela, fermentação controlada para preservar a pureza aromática e a expressão do lugar.

⏳ Estágio: Estágio curto sobre borras finas para reforçar textura e precisão.

🌿 Vinhas: Vinho de parcela da Quinta de Santiago, em Monção e Melgaço.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12%

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Aspeto citrino brilhante.
- Aroma: Fresco e floral, com notas balsâmicas, mentoladas, flores brancas, fruta de caroço e apontamentos cítricos.
- Boca: Elegante, seca, fina e mineral, com acidez equilibrada e final fresco.

⏳ Potencial de Evolução: Boa aptidão para consumo jovem, mantendo definição e frescura.

🍽️ Serviço: Ideal com marisco, peixe, entradas leves e cozinha de inspiração atlântica. Servir entre 10ºC e 12ºC.