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Provezaide Aldeia Vinhateira 2022 Douro Tinto 75cl
Description
🍇 Região: Douro DOC
👨🔬 Enólogo: Pedro Sequeira
🌱 Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
🛠️ Vinificação: Colheita manual, seleção em mesa de escolha, fermentação em inox com temperatura controlada para preservar a fruta e a frescura.
⏳ Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês usadas.
🌿 Vinhas: Localizadas em Provezende, Cima Corgo, entre 280–526 m, com exposição sul e nascente.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14 % vol.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi intenso.
- Aroma: Notas de fruta preta fresca, ligeiro floral e especiarias subtis.
- Boca: Elegante, com taninos finos, acidez equilibrada e final persistente.
⏳ Potencial de Evolução: 8–10 anos.
🍽️ Serviço: Acompanha pratos de carne assada, caça ou enchidos; servir a 16–18 °C.
