Provezaide Aldeia Vinhateira 2022 Douro Tinto 75cl

🍇 Região: Douro DOC

👨‍🔬 Enólogo: Pedro Sequeira

🌱 Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

🛠️ Vinificação: Colheita manual, seleção em mesa de escolha, fermentação em inox com temperatura controlada para preservar a fruta e a frescura.

⏳ Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês usadas.

🌿 Vinhas: Localizadas em Provezende, Cima Corgo, entre 280–526 m, com exposição sul e nascente.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 14 % vol.

👃 Prova Organoléptica:

• Cor: Rubi intenso.
• Aroma: Notas de fruta preta fresca, ligeiro floral e especiarias subtis.
• Boca: Elegante, com taninos finos, acidez equilibrada e final persistente.

⏳ Potencial de Evolução: 8–10 anos.

🍽️ Serviço: Acompanha pratos de carne assada, caça ou enchidos; servir a 16–18 °C.