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Morgado da Serra de Monchique Algarve Rosé 75cl
Description
Morgado da Serra de Monchique presta homenagem ao Algarve através de vinhos regionais de perfil limpo, atual e com forte vocação gastronómica.
🍇 Região: Algarve
👨🔬 Enólogo: João do Ó
🌱 Castas: Aragonêz, Castelão, Syrah
🛠️ Vinificação: Prensagem ligeira. 48 horas de decantação estática e fermentação. Estágio de 18 meses em cubas de inox e posterior filtragem.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: cor salmão.
- Aroma: Aroma a framboesa, cereja e notas de melancia com ligeira perceção de madeira.
- Boca: Leve traço mineral e algum vegetal, com final de boca longo e boa aptidão gastronómica.
🍽️ Serviço: Servir a 10-12 ºC. Acompanha bem pratos de peixe e carnes brancas grelhadas.
