Bustorff Ferreira Pardala 2022 Douro Tinto 75cl

Produzido no Douro Superior por um pequeno projeto familiar sediado em Peredo dos Castelhanos, este vinho nasce de vinhas de altitude em solos xistosos e segue uma filosofia de baixa intervenção, com vindima manual e uma leitura fresca e contemporânea do território.

🍇 Região: Douro Superior, Peredo dos Castelhanos.

👨‍🔬 Enólogo: Pedro Bustorff Ferreira.

🌱 Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca, com castas tradicionais do Douro.

🛠️ Vinificação: Vindima manual e vinificação pouco interventiva, com fermentação que privilegia fruta, textura e identidade do terroir.

⏳ Estágio: Estágio orientado para preservar pureza de fruta e equilíbrio.

🌿 Vinhas: Cerca de 400 metros de altitude, solos xistosos e vinhas de idade média próxima de 25 anos.

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi intensa.
- Aroma: Fruta vermelha e preta madura, ervas secas e notas minerais.
- Boca: Macia, elegante e estruturada, com tanino polido e final persistente.

⏳ Potencial de Evolução: Bom potencial de guarda a médio prazo.

🍽️ Serviço: Servir entre 15 e 17 °C. Ideal com carnes assadas, enchidos, caça, cogumelos e queijos curados.