Bustorff Ferreira Estrela 2021 Douro Tinto 75cl

Produzido no Douro Superior por um pequeno projeto familiar sediado em Peredo dos Castelhanos, este vinho nasce de vinhas de altitude em solos xistosos e segue uma filosofia de baixa intervenção, com vindima manual e uma leitura fresca e contemporânea do território.

🍇 Região: Douro Superior, Peredo dos Castelhanos.

👨‍🔬 Enólogo: Pedro Bustorff Ferreira.

🌱 Castas: Lote de castas tintas tradicionais do Douro.

🛠️ Vinificação: Vindima manual e fermentação de baixa intervenção, com extração cuidada para combinar profundidade e elegância.

⏳ Estágio: Estágio em barricas de 225 litros, favorecendo complexidade e integração.

🌿 Vinhas: Vinhas de altitude em solos xistosos, no terroir do Douro Superior.

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi profunda.
- Aroma: Fruta preta madura, especiarias, notas terrosas e madeira bem integrada.
- Boca: Encorpada, equilibrada e elegante, com taninos firmes e final longo.

⏳ Potencial de Evolução: Vinho com aptidão para envelhecimento em garrafa.

🍽️ Serviço: Servir entre 16 e 18 °C, de preferência após breve decantação. Acompanha caça, carnes vermelhas, assados e queijos intensos.