Quinta de Saes Tobias 2020 Dão Tinto 75cl
Descrição
O Quinta de Saes Tobias 2020 é um vinho tinto que personifica a elegância e o equilíbrio do Dão, produzido a partir de vinhas com 35 anos, localizadas a 500 metros de altitude em solos graníticos com veios de argila – um terroir perfeito para vinhos frescos e com expressão mineral.
Elaborado com um blend clássico de Touriga Nacional (30%), Alfrocheiro (30%), Tinta Roriz (20%) e Jaen (20%), este vinho fermenta com leveduras indígenas, seguindo a vinificação tradicional da região. O resultado é um tinto fino, complexo e irresistivelmente equilibrado, com um perfil que agrada tanto a conhecedores como a quem procura um vinho gastronómico e acessível.
Notas de Prova
👀 Cor: Rubi brilhante.
👃 Aroma: Mineral e elegante, com notas de bagas silvestres e um toque subtil de especiarias.
👅 Boca: De média concentração, revela fruta fresca, taninos sedosos e um final longo e harmonioso. Um vinho fresco e envolvente.
Especificações Técnicas
- Região: Dão DOC
- Produtor: Quinta de Saes
- Castas: 30% Touriga Nacional, 30% Alfrocheiro, 20% Tinta Roriz, 20% Jaen
- Solo: Granítico com linhas de argila
- Altitude: 500 metros
- Tipo de Poda: Guyot
- Fermentação: Leveduras indígenas, vinificação tradicional do Dão
- Teor Alcoólico: 12,8%
- Acidez Total: 5,68 g/L
- pH: 3,72
- SO₂ Total: 59 mg/L
Harmonização e Sugestões de Serviço
🍗 Combina com: Carnes grelhadas, pratos tradicionais portugueses, tábuas de enchidos e queijos.
🌡 Temperatura de Serviço: 16-18ºC
Por que escolher o Quinta de Saes Tobias 2020?
✔️ Vinho de vinhas velhas com altitude e terroir granítico
✔️ Perfil fresco, elegante e mineral
✔️ Castas tradicionais do Dão em perfeito equilíbrio
✔️ Ótimo para o dia a dia ou ocasiões especiais
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