Quinta da Pellada Mulher Nua 2021 Dão Tinto 75cl
Descrição
O Quinta da Pellada Mulher Nua 2021 é mais do que um vinho — é uma homenagem à elegância natural e à complexidade pura do Dão, criado por Álvaro Castro, um dos maiores embaixadores da viticultura portuguesa. Inspirado na filosofia do icónico Pelada 2003, este vinho nasce de uma abordagem minimalista e respeitosa para com a vinha e o seu terroir.
Produzido a partir de vinhas com 70 anos, a 550 metros de altitude, em solos graníticos com linhas de argila e areia, este vinho é composto por 70% de um field blend de 48 castas da Vinha Velha da Quinta da Pellada, e 30% de Touriga Nacional do talhão 5 — uma combinação rara e profundamente expressiva.
A vinificação é feita com fermentação espontânea e o estágio prolongado de 36 meses em cascos de carvalho francês usados (400L), seguido de engarrafamento por gravidade, sem filtrações nem intervenções desnecessárias. O resultado? Um vinho nu, direto, vibrante e absolutamente encantador.
Notas de Prova
👃 Aroma: Delicado e puro, com notas subtis de frutos silvestres, flores secas, ervas de montanha e uma leve mineralidade granítica.
👅 Boca: Textura sedosa e fluída, com acidez firme, taninos muito finos e um final elegante, longo e perfumado, marcado pela autenticidade do blend de castas antigas.
Especificações Técnicas
- Região: Dão DOC
- Produtor: Álvaro Castro – Quinta da Pellada
- Castas: 70% Field Blend de 48 castas (Vinha Velha) + 30% Touriga Nacional
- Vinhas: 70 anos | 5000 pés/hectare
- Altitude: 550 metros
- Solo: Granítico com linhas de argila e areia
- Tipo de Poda: Guyot
- Fermentação: Espontânea com leveduras indígenas, em lagar inox
- Estágio: 36 meses em cascos de carvalho francês usados (400L)
- Engarrafamento: Direto por gravidade
- Teor Alcoólico: 13,2% vol.
- Acidez Total: 6,03 g/L
- pH: 3,72
- SO₂ Total: 60 mg/L
Harmonização e Sugestões de Serviço
🍄 Excelente com pratos vegetarianos sofisticados, risottos trufados, aves assadas, ou simplesmente para meditação.
🌡 Temperatura de Serviço: 15–17°C
Por que escolher o Mulher Nua 2021 da Quinta da Pellada?
✔️ Vinho de field blend raríssimo, com 48 castas autóctones num só vinho
✔️ Produzido com filosofia natural, mínima intervenção e estágio prolongado
✔️ Ideal para quem aprecia vinhos elegantes, vivos e com alma
✔️ Assinado por Álvaro Castro, referência absoluta na enologia portuguesa
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