Pierre Gimonnet Special Club Cramant Grand Cru 2016 Champagne 75cl
Descrição
Champagne de produtor da Côte des Blancs, elaborado por Pierre Gimonnet & Fils, casa familiar reconhecida por um estilo de grande frescura, precisão, elegância e expressão mineral.
🍇 Região: Champagne, Côte des Blancs — Cramant Grand Cru.
🌱 Castas: 100% Chardonnay.
🌿 Vinhas: Seleção de vinhas antigas em Cramant Grand Cru, terroir histórico da Côte des Blancs conhecido pela textura sedosa, elegância e profundidade.
🛠️ Vinificação: Elaboração focada na expressão do Chardonnay de Cramant, com fermentação malolática e perfil Extra Brut.
⏳ Estágio: Longo estágio em garrafa sobre borras, promovendo complexidade, cremosidade e integração.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: amarelo-palha luminoso, bolha fina.
- Aroma: fruta branca madura, citrinos, flores, brioche discreto e mineralidade calcária.
- Boca: fino, cremoso e profundo, com textura sedosa, frescura precisa e final longo.
🍽️ Serviço: Excelente com lagosta, lavagante, vieiras, peixe nobre, aves e cozinha de grande delicadeza.
