Pierre Gimonnet Oenophile Brut Nature 2018 Champagne 75cl
Descrição
Champagne de produtor da Côte des Blancs, elaborado por Pierre Gimonnet & Fils, casa familiar reconhecida por um estilo de grande frescura, precisão, elegância e expressão mineral.
🍇 Região: Champagne, Côte des Blancs — Premier Cru.
🌱 Castas: 100% Chardonnay, Blanc de Blancs.
🛠️ Vinificação: Cuvée Brut Nature sem dosage, concebida para mostrar a pureza do Chardonnay e a identidade calcária dos terroirs da Côte des Blancs.
⏳ Estágio: Estágio prolongado em garrafa sobre borras, promovendo finura, profundidade e integração da efervescência.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: amarelo-palha brilhante.
- Aroma: citrinos, fruta branca, flores e notas minerais de giz.
- Boca: muito seco, tenso e preciso, com acidez vibrante, textura fina e final salino e mineral.
🍽️ Serviço: Ideal com ostras, marisco, sashimi, peixe cru, ceviche e entradas de elevada frescura.
