Ortigão Colheita 2021 Bairrada Tinto 75cl

🍇 Região: Bairrada

👨‍🔬 Enólogo: Arminda Ferreira

🌱 Castas: Baga, Tinta Roriz, Touriga Nacional

🛠️ Vinificação: Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura seguido de longa maceração pelicular.

🌿 Vinhas: Localizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e Buçaco, a cerca de 50 metros de altitude. Vinhas mais antigas de 1972 e novas plantações de 1999.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13%
- Acidez total: 6,13 g/L
- Açúcar total: 0,9 g/L
- pH: 3,29

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi com nuances violeta
- Aroma: Frutos vermelhos e morango
- Boca: Jovem, macio e equilibrado

🍽️ Serviço: Todos os tipos de carne