Mapa Porto Vintage 2017 75cl
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Detalhes
Região:
Douro
Tipo:
Porto
Capacidade:
75cl
Descrição
Um Vintage de carácter sério e preciso, com foco na elegância e na pureza da fruta.
- 🍇 Região: Vinho do Porto (Douro)
- 👨🔬 Enólogo: Francisco Batista
- 🌱 Castas: Castas tradicionais do Douro
- 🛠️ Vinificação: Fermentação e maceração tradicionais para Vintage; fortificação com aguardente vínica para preservar a doçura natural.
- ⏳ Estágio: Estágio em tonel e posterior afinamento em garrafa (estilo Vintage).
- 🧪 Análise: Teor alcoólico: 20%
👃 Prova Organoléptica
- Cor: Rubi muito profundo
- Aroma: Chocolate preto e especiarias, com notas de mirtilo e ameixa seca
- Boca: Elegante, taninos aveludados, doçura delicada e fruta pura; final especiado
⏳ Potencial de Evolução: Excelente capacidade de guarda (vários anos), evoluindo para maior complexidade aromática.
🍽️ Serviço: Servir ligeiramente fresco (12–13 ºC) em copo apropriado; ideal para chocolate negro e queijos azuis.
