Quinta Seara D'Ordens Oporto Vintage 2019 75cl

Quinta Seara d'Ordens, situada en el corazón del valle del Duero, es un referente histórico en la producción de vinos del Duero y de Oporto, que combina la tradición vinícola con técnicas modernas de bodega para crear mezclas de alta calidad.

🍇 Región: Duero

👨‍🔬 Enólogo: Luís Soares Duarte.

🌱 Castas: Las variedades de uva más nobles de Rio Grande do Sul.

🛠️ Elaboración del vino: Elaborado con las mejores uvas de la finca, mediante un proceso de vinificación tradicional y prolongado, que incluye un pisado lento en lagares (depósitos de piedra tradicionales).

⏳ Crianza: Aproximadamente 12 meses en depósitos de acero inoxidable, seguidos de una crianza en barricas de madera viejas hasta el embotellado en el segundo año.

🌿 Viñedos: Parcelas seleccionadas en el Valle del Duero, con uvas de gran concentración y potencial de envejecimiento.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 19,5% Vol.

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Opaco e intenso.
Aroma: Clásico, con notas de fruta madura, chocolate y pimienta.
- En boca: Con cuerpo, persistente y vivaz, con taninos intensos.

⏳ Potencial de evolución: Gran potencial para envejecer en botella durante muchos años.

🍽️ Modo de presentación: Decantar y servir a 16-18ºC. Excelente con quesos fuertes, carnes rojas y postres de chocolate negro.