Casa das Hortas Portal das Hortas Avesso Reserva Vinho Verde Branco 75cl

Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.

🍇 Região: Vinho Verde Branco Denominação de Origem Controlada - DOC

👨‍🔬 Enólogo: Lídia Silva

🌱 Castas: Avesso (100%) Solo: Matriz de arenito e granito

🛠️ Vinificação: Prensagem suave de uvas inteiras com ligeira maceração, decantação a frio (1 0ºC) e fermentação a baixa temperatura controlada (12- 14ºC). Estágio sobre borras finas em cuba de inox com batonnage periódico durante 3 meses. Estágio suplementar em garrafa de 2 meses.

⏳ Estágio: Estágio sobre borras finas em cuba de inox com batonnage periódico durante 3 meses. Estágio suplementar em garrafa de 2 meses.

🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 12,5 % vol. Acidez total: 5,6 g/L pH : 3,3 Açúcares redutores: <
1,5 g/L

👃 Prova Organoléptica:
Vinho com cor citrina definida, aspeto cristalino. Aromas ricos e intensos, citrinos, florais e exóticos. Em boca apresenta-se fresco, elegante com acidez crocante e boca untuosa.

🍽️ Serviço: Servir fresco (10ºC).