Ribafreixo Seleção 2022 Alentejo Tinto 75cl
Descrição
Produzido pela Ribafreixo Wines na Herdade do Moinho Branco, na Vidigueira, um terroir marcado por solos de xisto, dias quentes e noites mais frescas influenciadas pela Serra do Mendro.
🍇 Região: Alentejo, sub-região da Vidigueira
👨🔬 Enólogo: Paulo Laureano
🌱 Castas: Aragonez 60%, Alfrocheiro 20% e Alicante Bouschet 20%
🛠️ Vinificação: Seleção manual e fermentação em cuba de inox a temperatura controlada.
⏳ Estágio: Perfil harmonioso, pronto a acompanhar cozinha de sabores intensos.
🌿 Vinhas: Vinhas da Herdade do Moinho Branco, na Vidigueira, numa propriedade de 114 hectares com predominância de solos xistosos e marcada amplitude térmica.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14%
👃 Prova Organoléptica:
- Aroma e boca: Aromas de ameixa madura, frutos do bosque, especiaria e chocolate negro; boca envolvente, elegante e equilibrada, com taninos finos.
⏳ Potencial de Evolução: Guardar em local fresco, seco e ao abrigo da luz; servir nas condições adequadas ao estilo do vinho.
🍽️ Serviço: Ensopados, borrego, porco preto e caça de pena.
