Quintas de Melgaço Vindima Tardia Superior Alvarinho Vinho Verde Branco 37,5cl

Vinho: Vindima Tardia, um dos pioneiros nos Vinhos Verdes, é cuidadosamente elaborado exclusivamente de uvas da casta Alvarinho, colhidas tardiamente. O QM Alvarinho Vindima Tardia apresenta uma “podridão nobre” e uma desidratação que lhe confere níveis mais elevados de açúcar.

Notas de Prova: Vinho doce, de cor dourada, tem um aroma e paladar a frutos maduros, mel e amêndoas com um final de boca complexo e persistente.

Vinificação: A colheita destas preciosas uvas preservadas pelo frio é efectuada de forma manual, no início de Dezembro. Prensagem suave e decantação a frio de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC.

Estágio: Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras durante 6 a 9 meses. Após a fermentação, parte do vinho estagia em barricas velhas de carvalho francês durante 6 a 9 meses.

Servir: QM Alvarinho Vindima Tardia deve ser servido a uma temperatura entre 6ºC – 8ºC.

Desfrutar: Servir bem frio como aperitivo ou no acompanhamento de foie gras, patés e queijos. Vai naturalmente oferecer momentos únicos.

Informações Técnicas: Álcool : 12 % | Acidez Total: 7 g/l Ácido Tartárico | Ph: 3,3 |

Açucares Totais: 110 g/l | Contém Sulfitos