Quinta do Monte Alegre Reserva Homenagem 2019 Setúbal Tinto 75cl

🍇 Região: Península de Setúbal

👨‍🔬 Enólogo: André Santana Pereira

🌱 Castas: Castelão 100%

🛠️ Vinificação: Curtimenta total, maceração pelicular a frio durante 12h, fermentação em lagar de inox

⏳ Estágio: Carvalho francês de 1º ano durante 12 meses seguido de 24 meses em garrafa.

🌿 Vinhas: Solo Calcário Arenoso

🧪 Análise:
- pH: 3,41

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi com laivos granada.
- Aroma: Bouquet complexo e rico com notas iniciais de carvalho francês, logo atrás vem a fruta em
- Boca: Corpo cheio e rico, imponente e volumoso. Taninos maduros ainda cheios de garra, acidez

🍽️ Serviço: 16ºc | Cozinha tradicional portuguesa à base de carne, pratos de caça, assados, queijos e