B07.004
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Quinta do Monte Alegre
Quinta do Monte Alegre Colheita Selecionada 2024 Setúbal Branco 75cl
7,50€
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Quinta do Monte Alegre Reserva Homenagem Castelão Grande Reserva 2019 Setúbal Tinto 75cl
Description
🍇 Região: Península de Setúbal
👨🔬 Enólogo: André Santana Pereira
🌱 Castas: Castelão 100%
🛠️ Vinificação: Curtimenta total, maceração pelicular a frio durante 12h, fermentação em lagar de inox
⏳ Estágio: Carvalho francês de 1º ano durante 12 meses seguido de 24 meses em garrafa.
🌿 Vinhas: Solo Calcário Arenoso
🧪 Análise:
- pH: 3,41
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi com laivos granada.
- Aroma: Bouquet complexo e rico com notas iniciais de carvalho francês, logo atrás vem a fruta em
- Boca: Corpo cheio e rico, imponente e volumoso. Taninos maduros ainda cheios de garra, acidez
🍽️ Serviço: 16ºc | Cozinha tradicional portuguesa à base de carne, pratos de caça, assados, queijos e
