Móos Filão da Grixa Reserva 2019 Dão Tinto 75cl
Detalhes
Descrição
🍇 Região: Dão
👨🔬 Enólogo: Luís Leocádio
🌱 Castas: Touriga Francesa Touriga Nacional
🛠️ Vinificação: Uvas vindimadas à mão, em caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de Inox com temperatura controlada permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho, com estágio em barricas de carvalho Francês (50% novas) durante 18 meses.
🌿 Vinhas: Altitude 500 m; Solo 500 mts de altitude
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14%
- Acidez total: 5.7 g/l
- Acidez volátil: 0.6 g/l
- pH: 3.79
👃 Prova Organoléptica: Em prova é um vinho muito delicado, evidenciando a fruta vermelha e uma equilibrada frescura. Ideal companhia de carnes vermelhas e de queijos curados de sabor intenso.
🍽️ Serviço: Servir a 16ºc.
