Poças Fora da Série Lagar das Quartas 2021 Douro Tinto 75cl
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Detalhes
Castas:
Field Blend
Teor Alcoólico:
12,20%
Região:
Douro
Tipo:
Vinho Tinto
Capacidade:
75cl
Descrição
Vinho tinto DOC Douro produzido a partir de uma parcela de co-plantação de uvas tintas e brancas da Quinta das Quartas, no Baixo Corgo.
🍇 Região: DOC Douro, Fontelas (Baixo Corgo)
👨🔬 Enólogo: André Pimentel Barbosa
🌱 Castas: Field Blend
🛠️ Vinificação: Co-fermentação em lagar de granito de uvas tintas e brancas provenientes de vinhas velhas.
⏳ Estágio: Termina a fermentação em inox, onde estagia até ao engarrafamento.
🌿 Vinhas: Vinhas de 40 a 60 anos, em solos de xisto, com uvas selecionadas e vindimadas à mão.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,20% vol.
- Acidez total: 4,7 g/L
- pH: 3,70
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi
- Aroma: Elevada concentração e pureza aromática
- Boca: Muito elegante, envolvente e com frescura de frutos do bosque
🍽️ Serviço: Acompanha especialmente bem perdiz de escabeche.
