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Herdade dos Arrochais Ardila 2023 Alentejo Tinto 75cl
Descrição
Sobre o vinho
Vinho produzido na Herdade dos Arrochais, na Amareleja, expressão autêntica do Alentejo.
- 🍇 Região: Alentejo
- 👨🔬 Enólogo: Equipa de enologia da Herdade dos Arrochais
- 🌱 Castas: Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Aragonez, Tinta Caiada e Trincadeira
- 🛠️ Vinificação: Maceração pré‑fermentativa em lagar; fermentação a ~25 °C com délestage para extração equilibrada; fermentação malolática concluída.
- ⏳ Estágio: Estágio parcial em madeira para arredondar taninos e complexidade.
- 🧪 Análise:
- Teor alcoólico: típico ~14,0%.
- 👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Granada profunda.
- Aroma: Fruta vermelha e preta madura, geleia e especiarias.
- Boca: Taninos redondos, textura macia e final longo.
- 🍽️ Serviço: Servir a 16‑18 °C. Ideal com carnes vermelhas, caça e queijos curados.
