Herdade dos Arrochais Ardila 2023 Alentejo Tinto 75cl

Sobre o vinho
Vinho produzido na Herdade dos Arrochais, na Amareleja, expressão autêntica do Alentejo.

• 🍇 Região: Alentejo
• 👨‍🔬 Enólogo: Equipa de enologia da Herdade dos Arrochais
• 🌱 Castas: Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Aragonez, Tinta Caiada e Trincadeira
• 🛠️ Vinificação: Maceração pré‑fermentativa em lagar; fermentação a ~25 °C com délestage para extração equilibrada; fermentação malolática concluída.
• ⏳ Estágio: Estágio parcial em madeira para arredondar taninos e complexidade.
• 🧪 Análise:
• Teor alcoólico: típico ~14,0%.
• 👃 Prova Organoléptica:
• Cor: Granada profunda.
• Aroma: Fruta vermelha e preta madura, geleia e especiarias.
• Boca: Taninos redondos, textura macia e final longo.
• 🍽️ Serviço: Servir a 16‑18 °C. Ideal com carnes vermelhas, caça e queijos curados.