Giz Vinhas Velhas 2023 Bairrada Branco 75cl

O Giz Vinhas Velhas Branco 2023 é um vinho branco de exceção, produzido a partir de vinhas centenárias plantadas em solos calcários da Bairrada. Criado com mínima intervenção pelo produtor Luís Gomes, este vinho expressa com autenticidade e profundidade o terroir único de origem.

Resultante de um field blend com predominância de Maria Gomes e Bical, é fermentado em barris de carvalho francês usados e estagiado durante 10 meses com bâtonnage, conferindo-lhe elegância, complexidade e um carácter mineral inconfundível.

Notas de Prova:

• Cor: Amarelo citrino brilhante.
• Aroma: Aromas complexos e delicados de flor de laranjeira e lima, com notas subtis de baunilha, especiarias e um toque mineral (fumado).
• Paladar: Elegante e fresco, com marcada mineralidade e acidez vibrante. Um vinho estruturado e profundo, com final longo e persistente.

Harmonização:

Ideal para pratos sofisticados:

• Ostras e marisco de casca
• Bacalhau em diversas preparações
• Peixes grelhados e pratos de forno
• Variedade de queijos (frescos e curados)

Informações Técnicas:

• Produtor: Luís Gomes – Giz Wines
• Região: Bairrada
• Ano: 2023
• Tipo: Vinho Branco
• Castas: Field Blend de vinhas centenárias (predomínio de Maria Gomes e Bical)
• Teor Alcoólico: 12% Vol
• Acidez Total: 6,1 g/L
• Açúcar Residual: 1,5 g/L
• Acidez Volátil: 0,48 g/L
• pH: 3,24
• Estágio: 10 meses em barricas usadas de carvalho francês com bâtonnage
• Produção: edição limitada
• Capacidade: 75cl
• Temperatura de Serviço: 10–12 ºC

O Giz Vinhas Velhas Branco 2023 é um vinho de personalidade forte, ideal para apreciadores que valorizam profundidade, mineralidade e autenticidade no copo.